©2019 Website created by Bureau Clodette

SALCHICHON IBERICO

Deze Spaanse salami, gemaakt van het Iberische varken, is een ware streling voor de tong. De stukken vlees worden met de hand gesneden en gemengd met zout, peper, nootmuskaat, look en andere kruiden. Hiermee wordt de dikke darm van het varken gevuld. Deze hangt dan zo'n 23 maanden te drogen. Op deze manier krijgt u de lekkere zoete en zachte smaak met een mooie romige structuur.